Mariscada con jengibre

Receta de mariscada con jengibre

La mariscada con jengibre es uno de esos platos a los que nadie puede decir que no. Sólo con imaginarlo se hace la boca agua.

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¿Cómo hacer mariscada con jengibre?

1

Ponemos una olla grande al fuego con tres litros de agua y un chorreón de salsa de pescado. Añadimos el jengibre troceado y con piel y le damos diez minutos de cocción. Apartamos y metemos el brazo de la batidora, hasta triturarlo todo para la mariscada con jengibre.

2

Lavamos las verduras, las pelamos y limpiamos y las cortamos en rodajas. Limpiamos las setas y las laminamos. Lavamos y escurrimos el cilantro y separamos las hojitas.

3

Lavamos el marisco y el pescado para la mariscada con jengibre y lo escurrimos muy bien. Lo colocamos todo, verduras, pescado y marisco en un wok y echamos la salsa triturada por encima.

4

Ponemos el wok con la mariscada con jengibre al fuego y dejamos que hierva. A partir de ese momento le damos cinco minutos de cocción a fuego lento.

5

Apartamos, sacamos todo a una bandeja, espolvoreamos con las hojas de cilantro y regamos con un hilito de aceite de guindilla.

Foto orientativa: Shht!

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